RSS
Facebook
Twitter

Thứ Bảy, 23 tháng 7, 2016

Cách nấu 3 món canh nhanh

Bà nội trợ chỉ mất 20 phút để chế biến canh sườn hầm thập cẩm, cá linh nấu bông điên điển, mướp đắng nhồi thịt ngon miệng và đưa cơm.

Ba món canh này không chỉ bổ dưỡng, mà còn dễ nấu, nguyên liệu chuẩn bị đơn giản, thời gian chế biến nhanh, phù hợp với các bà nội trợ bận rộn. 

Canh sườn hầm thập cẩm
Tô canh nóng, thơm mùi sườn non, rau củ màu sắc ninh mềm và nước xương vị ngọt truyền thống làm hài lòng thành viên trong gia đình. Còn gì hơn cả nhà cùng thưởng thức  canh sườn hầm thập cẩm.
Bạn cần chuẩn bị sườn non cùng các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, súp lơ xanh, nấm hương, … Sườn non chặt khúc, rửa sạch, trần qua nước sôi, sau đó đem ninh mềm cùng nấm. Các loại rau xắt miếng vừa ăn và thả vào nồi canh theo thứ tự khoai tây trước, củ dền, súp lơ xanh cuối cùng…
Trước khi tắt bếp, đừng quên  hành tươi và bỏ thêm hạt nêm để tăng thêm hương vị. Món canh dậy mùi thơm, thích hợp dùng nóng với cơm.
Canh cá linh nấu bông ​điên điển
Cá linh và bông điên điển nổi tiếng của vùng miền Tây Nam bộ. Chúng có thể chế biến nhiều món ăn, tuy nhiên được lòng nhiều người yêu ẩm thực vẫn là món canh chua cá linh nấu bông điên điển. Giữa trưa hè cả nhà ăn bát canh chua sẽ đưa cơm nhiều.
Cách nấu canh khá đơn giản. Với gia đình nhỏ 4 người, cần chuẩn bị khoảng 600g cá linh, 200g bông điên điển, 6 trái me, 2 khoanh bông súng cùng các gia vị như lá quế, ngò gai, ớt tươi …
Trước tiên bắc nồi lên bếp và nấu me non với nước 5 phút, vớt me ra dằm nước bỏ xác. Sau đó, cho cá linh làm sạch vào đun, nêm nếm trước khi thả bông điên điển và bông súng. Để canh đạt vị chua đậm đà, rắc chút bột nêm tôm chua cay. Đừng quên trước khi tắt bếp thả hành ngò. Múc canh ra tô, thêm chút ớt, rắc hành phi.
Canh mướp đắng nhồi thịt
Mướp đắng tính hàn, giúp giải nhiệt, giải độc. Canh mướp đắng nhồi thịt dễ ăn, vị ngọt của thịt dịu bớt vị đắng của mướp.
Nguyên liệu chế biến đơn giản, cần chuẩn bị 200g thịt nạc vai băm hoặc xay nhỏ, trộn với nấm hương, mộc nhĩ, hành lá, nước mắm ngon và hạt tiêu. Thịt nên ướp trước khi nấu 30 phút để ngấm gia vị. 
Tiếp đó, nhồi nhân thịt vào 300g mướp đắng cắt khúc. Để món giữ được màu xanh đẹp mắt, lưu ý nên đun nước sôi mới thả vào và đun lửa lớn. Khổ qua nhồi thịt nên được dùng ngay khi còn nóng để giữ được vị ngon.



0 nhận xét:

Đăng nhận xét