RSS
Facebook
Twitter

Thứ Ba, 10 tháng 1, 2017

Thịt bò là một thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng và cũng có nhiều cách chế biến các món ăn từ thịt bò cũng vô cùng phong phú. Bò xào Mông Cổ là một gợi ý có thể giúp bạn vừa sáng tại lại có một món ngon lạ với thịt bò nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm bò xào Mông Cổ
- Thịt bò loại ngon: 300g
- Ớt khô: 7 quả
- Tỏi: 6 tép
- Hành lá
- Rượu trắng
- Dầu hào
- Bột ngô
Phần nước sốt cần có:
- Tương ớt, tương đen hoisin, tương ớt doubangjiang hoặc thay bằng ớt xay.
Các bạn có thể tham khỏa thêm:

Sơ chế nguyên liệu để làm bò xào Mông Cổ
- Thịt bò rửa sạch, rồi thái thành miếng vừa ăn và nên thái thớ thịt bò dày một chút, để gia vị được ngấm sẽ ngon và hấp dẫn hơn.
- Tỏi bóc bỏ vỏ rồi băm nhỏ.
- Hành lá đem rửa sạch rồi thái vát thành khúc dài 3 – 4cm để nhìn cho đẹp mắt hơn.
Tiến hành làm bò xào Mông Cổ
Bước 1: Bạn đem thịt bò thái miếng cho vào bát to rồi thêm 3 thìa cà phê rượu trắng + 3 thìa cà phê dầu hào + 3g bột ngô, trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau rồi ướp 20 phút.
– Để bò xào kiểu Mông Cổ được ngon hơn, sau khi thịt bò ướp đủ thời gian, các bạn dùng tay trộn và bóp hỗn hợp này thêm 1 – 2 phút nữa nhé.
Bước 2: Trong khi đợi bò ngấm gia vị, tiến hành chuẩn bị phần nước sốt:
– Cho vào bát con khoảng 60ml tương đen hoisin + 30ml tương ớt + 15ml tương ớt doubangjiang, rồi tiến hành khuấy đều.
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo rồi đun nóng già, sau đó trút tỏi băm vào phi thơm, vàng. Rồi cho ớt khô vào để phi cùng 1 phút.
– Sau đó, các bạn cho thịt bò vào chảo rồi phi tỏi, ớt vào rồi xào chung trên lửa lớn. Bạn xào cho tới khi nào thịt bò chín và săn lại là được.
Bước 4: Cuối cùng cho nốt phần nước sốt và 2/3 số hành lá vào rồi xào chung với thịt bò.

– Đun cho tới khi nào thấy nước sốt keo lại và sền sệt thì cho nốt phần hành lá còn lại vào rồi  đảo đều đun thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa rồi dùng nóng với cơm trắng. Món bò xào Mông Cổ đã hoàn thành, chúc các bạn ngon miệng nhé.

0 nhận xét:

Đăng nhận xét