RSS
Facebook
Twitter

Chủ Nhật, 8 tháng 1, 2017

Vào mỗi buổi chiều hoặc vào những ngày nghỉ, bạn có muốn thưởng thức cũng như là dành tặng cho cả nhà những món ăn bổ dưỡng, nhẹ bụng do chính mình làm. Nếu như bạn đã quá nhàm chán cùng với những món ăn vô cùng quen thuộc thì sao không thử làm ngay một món mới thay đổi khẩu vị với món bánh nướng nhân mặn đơn giản lại vô cùng cực thơm ngon, cùng tìm hiểu ngay cách làm này nhé.
Cách làm bánh nướng nhân mặn
Nguyên liệu
- 200g phô mai
- 3 lát thịt xông khói
- 1 quả trứng gà
- 230g bột mì
- 75g mỡ lợn
- 80g bơ
- 1-4 muỗng canh nước
Các bạn có thể tham khảo thêm:
chế biến món thịt lợn chiên
trứng cút chiên xù
Cách làm bánh nướng nhân mặn
Bước 1: sơ chế nguyên liệu
- Thịt xông khói các bạn thái thành miếng vuông nhỏ.
- Bơ các bạn thái lát nhỏ.
- Trứng đập ra bát rồi đánh tan.
- Pho mát bào vụn, không quá nhỏ.
Bước 2: các bước thực hiện

- Làm nóng chảo.
- Thêm thịt xông khói được xắt nhỏ vào chảo rồi nấu cho đến khi nào thịt xông khói có một màu hồng sẫm và phần mỡ thừa bị tan chảy rồi thịt được nấu chín hoàn toàn, đảo nhẹ để thịt không bị cháy.
- Cho lửa ở mức lửa thấp, cho 1/3 phô mai bào vào chảo thịt xông khói rồi đảo đều.
- Cho tiếp số phô mai còn lại, rồi đảo đều cho phô mai tan chảy.
- Đổ phô mai và thịt xông khói vào bát nhỏ, chờ khoảng 1 phút cho nguội.
- Thêm trứng vào bát thịt, rồi khuấy hỗn hợp khi bát thịt phô mai vẫn còn ấm nóng.
- Đặt trứng, pho mát và thịt xông khói vào tủ lạnh.
- Trộn đều một nửa mỡ lợn vào bột mì rồi trộn đều.
- Sau đó, thêm 1 muỗng canh nước vào bát bột rồi trộn để tạo một hỗn hợp bột hơi dính. Nếu bột quá khô, cho tiếp nước để thu được một khối bột thống nhất.
- Rắc một ít bột khô lên mặt bàn.
- Cho khối bột ra bàn sau đó dùng gậy cán mỏng, lấy dao cắt phần rìa bột để tạo thành vỏ bánh khoảng nửa cm.
- Dùng muỗng để phết 1/3 bơ và 1/3 số mỡ lợn lên bề mặt của vỏ bánh rồi gấp đôi vỏ bánh lại.
- Cho vỏ bánh vào ngăn mát tủ lạnh 5-10 phút.
- Lấy vỏ bánh ra ngoài, rồi dùng gậy cán cán mỏng vỏ bánh thêm một lần nữa.
- Dùng dao để chia thành những miếng vỏ bánh có hình vuông 3cm.
- Làm nóng lò nướng 180 độ C.
- Lấy phần nhân bánh ra ngoài, để hỗn hợp trứng, thịt, phô mai khá rắn.
- Múc nhân vào giữa vỏ bánh rồi gấp các viền vỏ bánh lại với nhau.
- Phết một lớp mỡ mỏng lên khay nướng sau đó xếp các phần bánh lên trên.
- Tiến hành nướng bánh 20-25 phút, cho đến khi nào vỏ bánh có màu vàng là được.
- Xếp bánh ra đĩa rồi thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bánh nướng nhân mặn nhé!

0 nhận xét:

Đăng nhận xét